A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que cerca de 30% da população mundial seja anêmica e aponta que a maioria dos casos diagnosticados é de anemia ferropriva. Considerada uma das anemias mais comuns, a doença é provocada pela carência de ferro no organismo, um dos principais constituintes da hemoglobina. Assim, quando ocorre à diminuição da hemoglobina e dos glóbulos vermelhos, o transporte de oxigênio para os pulmões e células do corpo fica comprometido, afetando a saúde. A anemia ferropriva pode atingir a todos, especialmente crianças e gestantes. Entre os sintomas está a palidez, fraqueza e fadiga. Segundo a nutricionista Elidiane Pereira, o melhor caminho para evitar a doença é cuidar da alimentação.Siga as seguintes orientações:
• Mantenha uma alimentação bem variada. Use alimentos ricos em ferro;
• Inclua nas refeições alimentos que contém vitamina C, como frutas cítricas, para melhorar a absorção de ferro;
• Consuma frutas e verduras cruas diariamente;
• Evite tomar café, chá preto e refrigerante, principalmente o do tipo “cola”, após as refeições, pois estes dificultam a absorção de ferro;
• Fontes de cálcio como leite e derivados devem ser consumidos em refeições distintas. O cálcio compete com o ferro no processo de absorção.
Alimentos ricos em ferro:
• Carnes; miúdos como fígado, rim, moela e coração; frango; peixes e ovos;
• Legumes diversos e leguminosos como feijão, lentilha, ervilha e grão de bico;
• Verduras como agrião, espinafre, pimentão, repolho, brócolis, tomate, couve e talos;
• Frutas como laranja, limão, maracujá e abacaxi;
• Frutas secas como ameixa, figo, uva passa e banana;
• Cereais como aveia, granola, germe de trigo e farelos;
• Doces como açúcar mascavo e melado de cana.
Receita de um suco que combate à anemia:
Bata no liquidificador uma folha de couve, com 200 ml de suco de laranja fresco. Adoce com uma colher de sopa cheia de melado de cana. Lembre-se de coar o suco antes de tomá-lo.
Fonte: revista bem estar
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